Cây Măng Tây


Tên khoa học: Asparagus officinalis L.
Họ: Thiên môn – Asparagaceae
Cây có nguồn gốc từ châu Âu.
Cây thân thảo mọc thành bụi sống lâu năm, có thân rễ mọc dưới đất sinh nhiều chồi hình trụ màu trắng (gọi là măng), trên ngọn màu lục mang nhiều lá vảy hình tam giác, mặt dưới chồi có nhiều rễ nhỏ dài, mầm mọc cao thành cành nhỏ cứng, thân khí sinh màu lục hình trụ mang nhiều cành nhỏ biến thành lá hình kim. Lá thật giảm thành vảy và dễ rụng. Hoa nhỏ màu xanh nhạt, cánh hoa hợp thành chuông, trên chia thùy. Quả tròn nhỏ bé, khi chín màu đỏ, có 2-6 hạt màu đen.
Cây được trồng làm cảnh lấy chồi làm rau ăn và cắt diệp chi cắm chung với hoa trang trí (diệp chi là cành nhỏ màu xanh, mảnh như cây kim dài khoảng 5mm thành từng đám trên cùng một mặt phẳng).
Cây ưa khí hậu mát lạnh, nhân giống chủ yếu bằng gieo hạt hoặc tách chồi mầm.